Вина Черногории

Еще древние римляне говорили In vino veritas. Поэтому неудивительно, что правители Римского царства внедряли традицию выращивания винограда на тех территориях, которые они завоевывали. К тому времени относятся первые виноградники на территории нынешней Сербии и Черногории. Сегодня вина из этого края понемногу завоевывают мировой рынок, о чем свидетельствует тот факт, что на Ярмарке вина в Белграде свою продукцию представило свыше 100 участников. Подробнее Биляна Блануша.

Ежегодно в день защитника виноградарей и вина Св. Трифуна 14 февраля символическим обрезанием лозы начинается новый сезон в Винодельне "Чока" возле г. Сента в Воеводине. Эта винодельня основана в начале века и с тех пор до нынешней поры, несмотря на перемену владельцев сумела сохранить традицию производства аутентичного вина этого региона. Винодельня "Чока" с 2001 года находится в составе предприятия "Винопродукт" из Суботицы и производит 8% вин, поступающих на рынок СиЧ. "Винопродукт" вложил значительные средства в технологию и оборудование, позволив винодельне вернуться на мировой рынок. Уже начался экспорт в США, Австралию и в Россию, также в соседние страны. Наряду с импортом винограда из Македонии и расширением собственных сотен гектаров под виноградом в этой фирме планируют и достижение стратегической цели – сбыта около 5 млн. литров вина на отечественный рынок и около 2 млн. литров на иностранный рынок.

Славу виноградников на Опленаце в сердце Шумадии сохранили винодельни довоенной королевской семьи Карагеоргиевич, вино которых "Триумф" часто подавалось на царских дворах Европы. Лет десять назад виноградники на Опленаце обновлены и молодой бизнесмен Божидар Александрович начал снова выпускать знаменитое вино по оригинальному рецепту. Его компания "Александрович" имеет амбициозные планы. Воспользовавшись кредитом правительства Италии он намеревается расширить производительные мощности и увеличить производство с 40 до 250 тысяч литров качественных сортов вина. Он планирует за пять лет сделать свой винный завод крупнейшим на Балканах, а через десять лет занять место в числе 50 крупнейших европейских виноделов. Вино "Триумф" несколько лет назад начало использоваться в посольствах СиЧ как протокольное.

Четверть века назад в Черногории сформировано предприятие "Плантажи" 13 июля в Чемовском поле близ Подгорицы. На площади почти в 2 тыс. гектаров засажено 9 миллионов кустов винограда. Самые известные вина, которые производятся из местного винограда, "Вранац", относящийся к числу 100 лучших европейских вин и "Крстач" из винограда, который выращивается в местечке Николь Црква. Любопытно, что этот сорт не выращивают больше нигде в мире. Поскольку эти вина уже зарекомендовали себя на мировом рынке, "Плантажи" планируют начать производство шампанского. Черногорский вариант этого пенистого напитка, родоначальником которого был французский монах Дон Периньон, ожидается с нетерпением.