Херес

Barbadillo

Bodegas Barbadillo, S.A. (Бодегас Барбадильо)

Компания основана в 1821 году. Являясь до сих пор семейной компанией, известна своей серией Хересов Reliquias Barbadillo, но еще больше своими Manzanilla. Родиной этого хереса считается юг Испании, а точнее небольшой городок Санлукар де Баррамеда, расположенный в южной части Андалусии. Именно эту местность воспевал в своих произведениях писатель Манюэль Барбадилло, называя его «солнечным краем». На протяжении более 200 лет город Санлукар был источником жизненной силы, а также великим вдохновителем компании Barbadillo. Как раз таки в то время компания приобрела погреба «Bodega del Toro». Основателем этого дела является дон Бенигно Барбадилло. Он создал компанию, имеющую собственный стиль, которой выпускались вина самого высшего качества, приготавливаемые под строгим присмотром высококлассных виноделов того времени. Херес Барбадилло был очень популярен, и любим среди всех почитателей элитных алкогольных напитков.

Херес Барбадилло сочетает в себе мягкие и довольно сложные ароматы в Амонтильядо и нежность шелкового винограда в Олоросо. Именно это делает напиток изысканным и уникальным в своем роде. Для данного вина характерен яркий янтарный цвет, выраженный аромат орехов, продолжительное пьянящее послевкусие. Херес Барбадилло считается универсальным напитком, употребляющимся подобно другим видам крепленых вин. Он может применяться и в качестве отличного аперитива. Херес Барбадилло также превосходно сочетается с различными сырами, сухофруктами и дичью, что делает его незаменимым напитком для любого застолья.

Выдержанные без спешки, они являются свидетелями времени, смен поколений, хранят свои секреты. Все вина Барбадило прекрасно сохранились с конца ХIХ века. В результате длительной выдержки они превратились в реликвию с оттенками всех цветов радуги. История Barbadillo сосредоточена в каждой бутылке, которые выпускаются ограниченными партиями и изготавливаются вручную по старинным технологиям.

«Ла Силлья Педро Хименес», 17,5%, 0.750 л., сладкий, сахара 400 г/дм куб.

Этот херес был деликатно получен из винограда Педро Хименез, предварительно высушенного на солнце, чтобы повысить содержание сахара. Красно-коричневого цвета с оттенком топаза, это вино полнотелое и гладкое на вкус, очень концентрированое, но в тоже время хорошо сбалансировано и имеет долгое послевкусие. Это идеальное десертное вино.

«Ева Крем», 19%, 0.750 л., сладкий, 120 г/дм куб

Темное, полнотелое и сладкое вино. Этот херес получен из смеси старых Олоросо, полученных из выдержанных Амонтильядо и Педро Хименеса. Идеально в качестве аперитива в дополнение к орехам и сухофруктам, а также является классическим десертным вином.

«Лаура Москатель» , 19%, 0,75л, сладкий, 170г/дм куб

Вино темного цвета, полнотелое, фруктовое и очень ароматное. Приготовлено по старинной технологии "арропадо", суть которого заключается в добавлении концентрированного виноградного сусла, для повышения содержания сахара. Рекомендуем употреблять при комнатной температуре. Великолепное десертное вино.

«Сан Рафаель Олоросо» 19%, 0,75л, сладкий, 110 г/дм куб

Вино обладает глубоким коричнево-красным цветом. Полнотелое и сладкое, но не приторное. Рекомендуется употреблять при комнатной температуре. Великолепно как в качестве аперитива, так и в качестве десертного вина.

«Принсипе Амонтильядо», 19%, 0,75л, сухой

Вино «Принсипе Амонтильядо» - очень старое, сухое, из винограда Паломино. Этот херес является результатом длительной выдержки, которая делится на две стадии: «биологическая» – под слоем плесени, «оксидативная» -период выдержки в дубовых бочках в погребах Санлукара де Баррамеды. Вино имеет янтарный цвет, ярко выражен ореховый, миндальный аромат.

«Куко Олоросо Секо», 19%, 0,75л, сухой

«Куко Олоросо Секо» – очень мягкое и приятное на вкус с устойчивым послевкусием. Сухость вина сглаживается выдержанностью, и кажется очень мягким благодаря содержанию глицерина. Имеет золотистый цвет, аромат изюма и орехов.

«Обиспо Гаскон Пало Кортадо», 20,5%, 0,75л, сухой

Это вино получено методом "солера" в погребах "Силла", где хранятся самые старые и великие вина региона. Этот херес сочетает в себе мягкие и сложные ароматы Амонтильядо и шелк винограда Олоросо, что делает его уникальным. Вино яркого янтарного цвета, с выраженным ореховым ароматом, элегантное, с долгим послевкусием. Хорошо сочетается с сырами, сухофруктами и дичью.